Menü

Amuse Gueule
Wachtel | Wurzelgemüse | Trüffel
Adlerfisch | Blutwurst | Champignons | Beurre Blanc
Glasnudeln | Kräuter | Erdnuss
Entenleber | Weiße Röstschokolade | Gewürzgurke 
Taube | Steinpilz | Kirsche
Parmesan in verschiedenen Konsistenzen
Iberico Schwein | Trüffel | Sellerie | Preiselbeere
Birne | Limette | Kardamon
Ziegenkäse | Estragon | Olivenöl
Petit Fours

9 Gänge 139 EUR 
8 Gänge 129 EUR [ohne Taube]
7 Gänge 119 EUR  [ohne Taube & Ziege]
6 Gänge 109 EUR [ohne Leber, Taube & Ziege]
5 Gänge 99  EUR [Wachtel, Adlerfisch, Parmesan, Iberico, Schoko]

Weinbegleitung

5 Gänge 59 EUR
6 Gänge 69 EUR
7 Gänge 79 EUR
8 Gänge 89 EUR 
9 Gänge 99 EUR 

Änderungen vorbehalten.