
Menü
Amuse Gueule
Wachtel | Wurzelgemüse | Trüffel
Adlerfisch | Blutwurst | Champignons | Beurre Blanc
Glasnudeln | Kräuter | Erdnuss
Entenleber | Weiße Röstschokolade | Gewürzgurke
Taube | Steinpilz | Kirsche
Parmesan in verschiedenen Konsistenzen
Iberico Schwein | Trüffel | Sellerie | Preiselbeere
Birne | Limette | Kardamon
Ziegenkäse | Estragon | Olivenöl
Petit Fours
9 Gänge 139 EUR
8 Gänge 129 EUR [ohne Taube]
7 Gänge 119 EUR [ohne Taube & Ziege]
6 Gänge 109 EUR [ohne Leber, Taube & Ziege]
5 Gänge 99 EUR [Wachtel, Adlerfisch, Parmesan, Iberico, Schoko]
Weinbegleitung
5 Gänge 59 EUR
6 Gänge 69 EUR
7 Gänge 79 EUR
8 Gänge 89 EUR
9 Gänge 99 EUR
Änderungen vorbehalten.