Menü

Unsere Menüs

Trüffel-Menü

Stör | Fenchel | Trüffel
Venere Reis | Parmesan | Trüffel | Grüne Soße
Fjordforelle | Nori Blatt | Rettich | Trüffel
Kaisergranat | Schwarzwurzel | Trüffel | Apfel
Bio Ei | Trüffel | Kräuterseitlinge
Kalamansi Sorbet
Geschmorte Iberico Backe | Bete | Trüffel
Schokolade | Litschi | Kumquat
Geeister Ziegenkäse | Estragon | weiße Schokolade

9 Gang  139,00 EUR
8 Gang  129,00 EUR [ohne Kaisergranat]
7 Gang   119,00 EUR [ohne Kaisergranat & Ziegenkäse]
6 Gang  109,00 EUR [ohne Kaisergranat, Ei & Ziegenkäse]
5 Gang    99,00 EUR [Stör, Reis , Sorbet, Iberico, Schokolade]

Puristisch-Menü

Kürbis | Tandoori | Limette | Ingwer
Jakobsmuschel | Haselnuss | Birne
Schweinebauch |Sesam | Petersilienwurzel
Kalamansi Sorbet
Reh | Topinambur | Berberitzen
Geeister Ziegenkäse | Estragon | weiße Schokolade

6 Gang   109,00 EUR
5 Gang   99,00 EUR [ohne Jakobsmuschel]

Unsere Weinbegleitung zum Menü (je 0,1l)
5 Gänge | 49,00 EUR
6 Gänge | 59,00 EUR
7 Gänge | 69,00 EUR
8 Gänge | 79,00 EUR
9 Gänge | 89,00 EUR

Bitte haben Sie Verständnis, dass eine individuelle Menügestaltung zu geänderten Preisen führt.
Änderungen vorbehalten.