Menü

Unser Menü

Amuse Bouche

Wachtel | Wurzelgemüse | Minze | Trüffel
Adlerfisch | Blutwurst | Champignons | Beurre Blanc
Bio Ei | Glasnudel | Soja Soße | Koriander |  Trüffel
Gebratene Entenleber | Cornichons | Röstschokolade | Jus
Taube | Steinpilz | Feige
Parmesan in verschiedenen Konsistenzen
Iberico Schwein | Sellerie | Johannisbeere | Trüffel
Birne | Limette | Kardamom
Geeister Ziegenkäse | Estragon | weiße Schokolade

Petit Four

9 Gang  139,00 EUR
8 Gang  129,00 EUR [ohne Taube]
7 Gang  119,00 EUR [ohne Entenleber & Taube]
6 Gang  109,00 EUR [ohne Entenleber & Taube & Ziegenkäse]
5 Gang    99,00 EUR [Wachtel, Adlerfisch , Parmesan, Iberico, Birne]

 

Unsere Weinbegleitung zum Menü (je 0,1l)
5 Gänge | 59,00 EUR
6 Gänge | 69,00 EUR
7 Gänge | 79,00 EUR
8 Gänge | 89,00 EUR
9 Gänge | 99,00 EUR

Bitte haben Sie Verständnis, dass eine individuelle Menügestaltung zu geänderten Preisen führt. Unsere Gänge aus dem Menü bieten wir Ihnen auch gerne a la carte an.
Änderungen vorbehalten.