Menü

Unsere Menüs

Trüffel-Menü

Stör | Fenchel | Trüffel
Fischsuppe | Pfirsich | Erbse
Adlerfisch | Kartoffel | Trüffel
Entenleber | Apfel | Spitzkohl | Trüffel
Stubenküken | Zwiebel | Trüffel
Kalamansi Sorbet
Geschmorte Iberico Backe | Bete | Trüffel
Erdbeere | Basilikum | Sauerrahm
Geeister Ziegenkäse | Estragon | weiße Schokolade

9 Gang  139,00 EUR
8 Gang  129,00 EUR [ohne Stubenküken]
7 Gang   119,00 EUR [ohne Stubenküken & Ziegenkäse]
6 Gang  109,00 EUR [ohne Leber, Stubenküken & Ziegenkäse]
5 Gang    99,00 EUR [Stör, Adlerfisch , Sorbet, Iberico, Erdbeere]

Vegi-Menü

Gurke | Wacholder | Büffelmozzarella
Pho | Koriander | 5 Spices
Bulgur |Aubergine | Kreuzkümmel
Kalamansi Sorbet
Süßkartoffel | Paprika | Artischocke | Trüffel
Geeister Ziegenkäse | Estragon | weiße Schokolade

6 Gang  109,00 EUR [ohne Pho]
5 Gang    99,00 EUR

Unsere Weinbegleitung zum Menü (je 0,1l)
5 Gänge | 49,00 EUR
6 Gänge | 59,00 EUR
7 Gänge | 69,00 EUR
8 Gänge | 79,00 EUR
9 Gänge | 89,00 EUR

Bitte haben Sie Verständnis, dass eine individuelle Menügestaltung zu geänderten Preisen führt.
Änderungen vorbehalten.